|
|
 |
 |
| 15.02.2010 |
|
Немного о зернах кофе
|
| Есть два основных типа кофейных деревьев: арабика и робуста. Робуста — выносливые, высоко растущие деревья, которые обычно произрастают на более низких возвышениях в тропиках. |
|
 |
|
| 07.12.2009 |
|
Качество кофейных зерен
|
| Если в магазине они содержатся рядом с рыбой или колбасой - их лучше не покупать. Только что поджаренный хороший кофе - крепкого и ароматного вкуса. |
|
 |
|
| 20.06.2008 |
|
Жареный кофе
|
| Жареный кофе поступает к потребителю в двух видах: несмешанном (сортовой кофе, моносорт) и смешанном (смесь, бленд).
|
|
 |
|
| 07.05.2008 |
|
Твердое Зерно
|
| О сортах кофе, произрастающих на большой высоте |
|
 |
|
| 07.05.2008 |
|
Мягкое зерно
|
| Кофе выращенный на относительно небольших высотах |
|
 |
|
| 04.04.2007 |
|
Обжарка
|
| Обжарка кофе (или пиролиз) — один из самых ответственных этапов на пути верна в чашку потребителея. Зеленый кофе подвергается температурной обработке и превращается в кофе жареный, готовый к испольвованию в кофейне, ресторане, баре, кафе. |
|
|
|
|
